Take a look at our menu
|
Vorspeisen und Salate |
||
|
CARPACCIO vom flachgauer Stier mit gerösteten Pilzen, frischen Parmesan Ruccolapesto und Olivenöl € 9,20 |
SÜLZCHEN von der geräucherten LACHSFORELLE an einem Blattsalatnest mit marinierten Cherrytomaten € 7,80 |
|
|
RUCCOLA – VOGERLSALAT mit gebratenen Zandermedaillons und Babykartofferl € 8,50 |
BUNTER BLATTSALAT mit gebackenen Hendlstreifen in einer Rahmdressing € 8,20 |
|
| KLEINER GEMISCHTER SALAT € 3,50 | GROSSER GEMISCHTER SALAT € 4,50 | |
| BLATTSALAT € 3,50 | GEBÄCK € 0,50 |
Aus dem Suppentopf |
||
|
KLARE RINDSSUPPE mit Frittaten, Grießnockerl oder Leberknödel € 3,00 |
ERDÄPFELSUPPE mit Speck und Schwarzbrotcroutons € 3,50 |
|
|
KÜRBISCREMESUPPE mit gerösteten Kernen und Öl € 3,50 |
Fisch und Vegetarisch |
||
|
Variation von FORELLE und SAIBLINGSFILET in Pesto-Butter gebraten auf einem Sockel von jungen Erdäpfel mit Blattsalat € 13,50 |
LACHSFORELLENMEDAILLON mit einer Zucchinikruste an einem Tagliatellennest mit gebratenen Austernpilzen € 13,50 |
|
|
ZANDER vom Grill mit mediteranen Gemüse auf einem Parpadellenest und leichter Paprikasauce € 13,50 |
RISOTTO mit frischen Parmesan und Garnelenschwänzen € 11,50
|
|
|
SPINATSPÄTZLE mit einer leichten Gorgonzolarahmsauce, Erbsenschotten und Kirschtomaten € 8,20 |
Hauptspeise |
||
|
FILET vom RIND an einer bunten Pfefferrahmsauce frischem Marktgemüsebouquet und gebackenen Kartoffeln € 18,50 |
SCHWEINSFILET in einer Pilzrahmsauce mit gebratenen Knödelscheiben |
|
|
WIENER vom KALB mit Petersilienkartoffeln Salatteller und Preiselbeergarnitur € 12,80 |
KALBSGULASCH nach Art des Hauses mit Butterspätzle € 11,80 |
|
|
HIRSCHRÜCKEN rosa gebraten mit glasierten Pilzen Wacholdersauce, Erdäpfelgebäck Rotkrautkörberl und Broccoliröschen € 14,80 |
LAMMGESCHNETZELTES mit frischem Gemüse
und einem Erdäpelgratin € 12,50
|
Was Süßes zum Abschluß |
||
|
SALZBURGER NOCKERL für 2 Personen € 10,50 |
MOHR IM HEMD mit Schokosauce Vanilleeis und gerösteten Mandeln € 5,80 |
|
|
PARFAIT von der ORANGE mit Mandelstifterl und caramelisierten Nüssen € 6,80 |
FRISCHER FRUCHTSALAT mit Joghurtdip € 5,20 |
|
|
POWIDLTASCHEN im Butterbröselmantel und Rumpflaumen € 5,50 |
MOZARTKNÖDEL im Brösel – Zimtmantel auf Eierlikörsauce und einer Kugel Pistazieneis € 5,80 |
